文
倩
今天我们来聊一个相对禁忌的话题——生酮饮食。
其实生酮饮食这个方式，我大概在三四年前就尝试过，那个时候它还不像现在那么火。
而我尝试生酮饮食也不是因为想要用它来减肥，只是当我知道有这样一种新的饮食方式的时候，我很想要知道它的原理是什么，坚持之后的效果是什么，它实际执行的困难程度有多少。
现在，生酮之风越刮越大，我在这里就想跟大家分享一下我自己的生酮经验。
作为神经科的医生，我最先接触生酮饮食就是知道它是一种治疗癫痫患者的方法，后来医生们发现在治疗癫痫的同时，居然很多人都瘦了，怎么会有这个状况呢？
经过研究，原来是当人体内糖类的能量来源不足的时候，会转化成燃烧脂肪供能的路径，在燃烧脂肪的过程中会产生一个叫酮体的东西，这也是生酮饮食名称的由来。
酮体极性大,分子质量小,易溶于水,能通过血脑脊液屏障,是大脑无氧代谢的能量来源。
早在年,研究人员就发现碳水化合物并非大脑能量代谢的唯一来源,长期饥饿或糖供给不足时,酮体利用的增加可减小糖的利用,供应大脑能量代谢,维持血糖的恒定,减小蛋白质消耗。
生酮饮食是由高脂肪（75%）、低碳水化合物（5%）、适量蛋白质搭配的一种饮食方法。
一般的生酮饮食可供选择的食物有——
好的油脂（椰子油、酥油、动物*油、橄榄油、鱼油等）
适当吃肉类（注意不要让蛋白质超标）
碳水的主要来源应该是绿色蔬菜（吃生菜、白菜等，不要选择土豆、红薯等碳水化合物含量高的食品）
零食可以吃坚果（夏威夷果、碧根果、松果等，可以适当吃杏仁，尽量不要选择开心果和腰果这类碳水含量较高的坚果）
我生酮的时候食谱一般是，早上吃一块*油或者一杯防弹咖啡（一勺椰子油+黑咖啡），可以有效控制食欲。
下午和晚上吃蔬菜沙拉和烤鸡腿或者油煎培根。
早上这一餐很饱腹，一般到中午也不太饿，饿了就加餐一点坚果或者猪油渣。
生酮饮食还有一个与其他饮食不一样的地方，就是要从网上买生酮试纸，每天早上空腹验尿，试纸呈紫色就证明有酮体产生。
如果第一天吃多了碳水那试纸的颜色就会改变，这叫退酮，你就要好好反思调整食谱了。
就这样我坚持了可能有半年多的时间。
下面我先来说说生酮的好处。
我唯一从生酮饮食中获得的就是我的食欲变小了，而且改变了我每顿必须吃米饭的习惯。到后面我不再生酮饮食了，换成了低碳饮食，把主食换成了红薯、南瓜、杂米饭......没有一点不适应的感觉，想着是生酮饮食为我打了这个基础。
生酮的坏处。
我在生酮饮食的时候，有跟同样生酮的小伙伴讨论过，也查过很多文献。
普遍上来说，生酮饮食者会有便秘、口臭等问题，严重的还会起酮疹——就是很痒的红色点点。这些副作用我都没遇到。
有的男性生酮者还会有性欲低下的问题，这可能是因为当身体从使用碳水化合物和葡萄糖获取能量转换为脂肪和酮时，会不适应，所以有情绪低落的情况，当精力不足、情绪不好，自然不想做任何事情，尤其是做爱做的事情。
另外，生酮期间饮酒也会降低性欲——尽管有些酒类，比如龙舌兰，几乎不含碳水化合物。
我遇到的副作用主要有两点，第一是我的手臂内侧起了皮下脂肪瘤，这是一种由成熟脂肪细胞组成的良性肿瘤。
用大拇指从手腕按压下拉到手肘，密密麻麻都是凸起。可能的原因就是在各种内外诱因影响下，致瘤因子被激活使正常脂肪细胞发生异常增生，导致脂肪组织增大，并向体表突出形成肿块了。
这个诱因自然不言而喻。这种小凸起是不可逆的，所以我停止生酮后，还是有凸起，但是比之前好了很多。
第二点就是不会稳定的瘦下去。
我和身边的小伙伴没有一个靠着生酮饮食稳定瘦下去的。我个人的原因是，生酮饮食刚让我体重轻一些，我的月经就开始推迟不来，当我爆碳之后，月经才会来。所以因为月经的原因我无法连续生酮饮食，自然体重也是起起伏伏。
因为这两个原因，我不再进行生酮饮食了，开始低碳生活。
身体好了很多，月经也正常了。
所以在这里真诚地给大家建议，减肥不是决定你饮食习惯的决定性因素，健康才是。
一些看上去就很极端的减肥方法就不要尝试了，欲速则不达，古人教给我们的道理诚不欺我。
参考文献
AzevedodeLimaP,BaldiniPrudencioM,MurakamiDK,etal.Effectofclassicketogenicdiettreatmenonlipoproteinsubfractionsinchildrenandadolescentswithrefractoryepilepsy[J]
HowaKetogenicDietReallyAffectsYourSexDrive
王柳清,赵伟伟,张守成.生酮饮食治疗癫痫的研究概况[J].中国临床新医学
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